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Descrizione Prodotto
Da una selezione di uve bianche, con prevalenza Sauvignon, produciamo questo vino a cui abbiamo voluto dare il nome “Felicità”. La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere le peculiari caratteristiche di dette uve. La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamente del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità, l’integrità del futuro vino. Il vino si presente brillante, dall’intenso profumo caratteristico del Sauvignon, sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico. Si può abbinare prevalentemente con antispasti, primi piatti, formaggi e pesce.
nazione: Italia regione: Puglia zona di produzione uva: Cellino San Marco indicazione: IGP Salento tipo di vino: bianco vitigno: 70% Sauvignon, 30% Chardonnay
formato: 75 cl
colore: giallo, paglierino profumo: fruttato, floreale gusto: fresco, ben strutturato
ULTERIORI DETTAGLI
età della vigna: 36 anni ceppi per ettaro: 5000 produzione uve per ettaro: 7000 kg sistema di allevamento: guyot tipo di terreno: calcareo argilloso – misto sabbia fine periodo di vendemmia: terza decade di agosto, prima decade di settembre fermentazione del mosto: acciaio affinamento del vino: acciaio
PER GUSTARLO AL MEGLIO
temperatura di servizio:8 – 10 °c abbinamento gastronomico:cucina marinara
