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Descrizione Prodotto
Le uve di varietà Negroamaro danno vita a questo secolare vino della terra di Puglia. Dopo la raccolta le uve diraspate e pigiate con estrema delicatezza, quindi lasciate fermentare alla giusta temperatura per estrame colore, corpo e sapore necessari per ottenere un grande vino. Sapore asciutto, leggermente e giustamente tannico, caldo, sapido, vellutato. Va servito a temperatura ambiente (16-18°C). Si abbina con primi piatti piccanti, arrosto di carne e selvaggia.
nazione: Italia regione: Puglia zona di produzione uva: Cellino San Marco indicazione: IGP Salento tipo di vino: rosso vitigno: Negroamaro formato: 75 cl
colore:rosso intenso
profumo: speziato gusto: caldo, armonioso
ULTERIORI DETTAGLI
sistema di allevamento: guyot tipo di terreno: calcareo argilloso periodo di vendemmia: terza decade di settembre fermentazione del mosto: acciaio affinamento del vino: botti di legno
PER GUSTARLO AL MEGLIO
temperatura di servizio: 16 – 18 °c abbinamento gastronomico:arrosti, cacciagione
