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Descrizione Prodotto
Vitigni: uve Basilicata I.G.T. Vendemmia: prima decade di ottobre. Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e fermentazione in acciaio. Maturazione: in carati di rovere francese di terzo passaggio posti in grotte naturali di tufo vulcanico.
Esame organolettico: •Colore: rosso rubino intenso. •Profumo: note di frutti rossi freschi (amarena, prugna, mirtillo, mora e lampone), violetta, carruba e vaniglia. •Sapore: fresco, con note di amarena, prugna e mirtillo, tannini morbidi e finale persistente.
Abbinamento: bolliti, zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. Temperatura di Servizio: 16-18°C. Formati: 37,5 cl, 75 cl, 150 cl.
