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Product description
Vitigno: 100% Moscato. Vendemmia: prima decade di settembre. Vinificazione: pressatura soffice, estrazione del mosto fiore e prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione: in autoclave (metodo Martinotti), senza aggiunta di zucchero, ma rifermentando il residuo zuccherino del proprio mosto della prima fermentazione.
Esame organolettico: •Perlage: a grana fine, vivace e persistente. •Colore: giallo paglierino brillante. •Profumo: intenso, con sentori di fiori bianchi, acacia e ricordi delicati di salvia. •Sapore: dolce, aromatico, delicato e persistente, con un finale lungo e gradevole con sentori fruttati di pesca bianca.
Abbinamento: pasticceria classica. Temperatura di Servizio: 5°C. Formato: 75cl.
