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Description du produit
Primitivo del Salento Denominazione di Origine Protetta
La denominazione fa riferimento all’antichissima brocca ad un’ansa, in terracotta o in metallo, per versare vino o acqua, o altre bevande di uso domestico.
Varietà delle uve: Primitivo di Manduria. Zona di produzione: Manduria (Ta) e zone limitrofe al comprensorio rientrante nella zona D.O.C. Periodo di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre. Grado alcolico: Alcol svolto: 14,00% vol. Affinamento: Acciaio e barrique. Caratteristiche organolettiche: Rubino compatto, sensazioni floreali e fruttati. Al gusto è morbido, fresco, con una discreta tannicità e buona persistenza aromatica. Abbinamenti: Paste al forno; ragù; arrosto.
