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Description du produit
Zona di Produzione:Ischia. Tenuta Frassitelli (Pietra Martone e Tifeo) quattro ettari di vigneto in forte pendenza 600 metri slm con esposizione a Sud Sud-Ovest. Le lavorazioni viticole sono facilitate da un particolare trenino a cremagliera installato nel vigneto.
Uve:Biancolella 100%
Tecnica di produzione:Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione. La resa uva-vino è di 55 lt. Contatto prolungato dei lieviti dopo fermentazione (batonage).
Colore:Giallo paglierino.
Profumo:Fruttato floreale, fine, con sentore di banana e di fiori di ginestre.
Sapore:Intenso, delicato, persistente.
Gradazione:12% Vol.
Annata:Indicata sull'etichetta.
Temperatura di servizio:12/14° C.
Abbinamento consigliato:Antipasti, primi piatti di pesce e pesce. Linguine agli scampi, coniglio di fossa.
